Mini drożdżówki z makiem
- 1 godz. 20 min
Przepyszne, pełne maku i smaku :) Polecam wszystkim, którzy lubią nadzienie makowe.
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- 500 g mąki pszennej
250 ml (1 szklanka ) ciepłego mleka
40 g drożdży świeżych
50 g masła
2 łyżki cukru
szczypta soli
500 g masy makowej na nadzienie
jajko do posmarowania
Lukier: 1 białko + 100 g cukru pudru + 1 łyżeczka soku z cytryny lub kropla aromatu
Wystaw ocenę:
4.5 (200 ocen)
Zobacz również:
DeseryMini drożdżówki z makiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przesiać mąkę do miski i uformować w niej "dołek".
Rozkruszyć drożdże, wsypać do nich połowę cukru, dodać około pół szklanki ciepłego mleka ( do reszty mleka wrzucić masło i zamieszać, w ciepłym mleku masło rozpuści się ) i niewielką ilość mąki, wymieszać zaczyn w dołku i zostawić do wyrośnięcia na ok.15-20 minut. -
2.
Gdy zaczyn wyrośnie, dodać resztę składników, wymieszać i wygnieść elastyczne ciasto.
Zostawić na 40- 60 minut do podwojenia objętości ciasta ( czas rośnięcia zależy od temperatury otoczenia ). -
3.
Wyrośnięte ciasto zagnieść jeszcze raz i rozwałkować na prostokąt około 40 x 30 cm.
Na rozwałkowanym cieście rozsmarować równomiernie masę makową. Tak przygotowane ciasto zwinąć w rulon ( wzdłuż krótszego boku ) i pokroić w plastry o około 3- 3,5 cm szerokości. -
4.
Drewnianą łyżką nacisnąć wzdłuż każdego odciętego kawałka tak, aby jego boki uniosły się do góry. Zostawić na 10 minut do ponownego wyrośnięcia. Kiedy podrosną, posmarować roztrzepanym jajkiem.
Piec w temp.180° około 15 minut(zależy od piekarnika)
Gdy bułki wystygną, można je polukrować.Białko wlewam do miski, dodaję cukier puder i rozkłócam widelcem aż do osiągnięcia pożądanej konsystencji lukru, dodaję sok lub aromat i jeszcze chwilę mieszam.
Porady
Lukier: Jeśli chcemy uzyskać lukier, za pomocą którego namalujemy na ciastkach drobne, skomplikowane wzorki, warto dodać do niego nieco więcej cukru nawet 200g i, opcjonalnie, ubijać za pomocą miksera, uzyskując gęsty, biały lukier.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Drożdżówki z makiem
Mak za mną chodził już od dłuższego czasu, ale nie byłam zdecydowana, na co mam tak naprawdę ochotę.A, że przy wczorajszych porządkach w lodówce okazało się, ze drożdże kończą termin postanowiłam zrobić drożdżówki. I to był strzał w dziesiątkę.Wyszło ich całe mnóstwo tak, więc były i prezenty. Moi
Komentarze