Migdałowa tarta z piniolami
- Dla 8 osób
- Średni
Tarta jest niezwykle krucha, słodko migdałowa, a do tego te piniole… Spróbujecie koniecznie.
- Dla 8 osób
- Średni
Składniki:
- CIASTO:
- masło: 125 gramów
- mąka pszenna: 125 gramów
- mielone migdały: 125 gramów
- cukier puder: 30 gramów
- zimna woda: 1 łyżka
- sól: 1 szczypta
MASA:
- miekkie masło: 100 gramów
- cukier puder: 100 gramów
- zółtka jaja: 3 sztuki
- mielone migdały: 100 gramów
- orzeszki pini: 200 gramów
- amaretto /1 kieliszek/: 1 sztuka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Migdałowa tarta z piniolami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Masło kroimy na drobne kawałki, mąkę i cukier przesiewamy do miski i dodajemy szczyptę soli. Miękkie masło dodajemy do maki, dolewamy zimną wodę i zagniatamy szybko ciasto (jak na kruche). Formujemy spłaszczoną kulę, zawijamy w folię spożywczą i zostawiamy na godzinę w lodowce. -
2.
Masa:
Masło ucieramy z cukrem. Mielone migdały i żółtka mieszamy razem, dodajemy masę maślana i amaretto, dobrze ucieramy wszystko razem. Na koniec dodajemy 150 g pinioli. - 3. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni C. Zimnym ciastem wyklejamy formę do tarty /najlepiej z wyjmowanym dnem/, przykrywamy papierem do pieczenia i obciążamy kulkami ceramicznymi /suchym grochem lub fasolą/. Zapiekamy w nagrzanym piekarniku przez 10-15 minut /do lekkiego zezłocenia brzegów. Formę wyjmujemy z piekarnika, usuwamy kulki i papier, wylewamy na podpieczony spód masę migdałowo-piniolową i posypujemy resztą orzeszków. Pieczemy ok 20 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze