Migdałowa szarlotka

4.5 (169 ocen)

  • 50 min

Gdy tylko przyjeżdża moja córka z rodziną zięć prosi bym upiekła wypasioną szarlotkę. Ma być duże jabłek, beza oraz dodatki w postaci płatków migdałowych lub wiórek kokosowych. Ta szarlotka jest bardzo delikatna, pachnie migdałami i bardzo szybko znika jeszcze ciepła z talerza.

  • 50 min

Składniki:

  • Blacha 24x36 cm
    Składniki ciasto:
    2,5 szklanki mąki tortowej
    3 łyżeczki cukru
    1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
    5 żółtek
    1 kostka dowolnej margaryny(ja użyłam Kasi)
    40 gram płatków migdałowych
    1 łyżka gęstej śmietany
    Beza:
    5 białek
    1/2 szklanki cukru pudru
    Szczypta soli
    1 budyń migdałowy bez cukru
    1000 gram jabłek prażonych z cukrem
    1 łyżeczka cynamonu
    2 galaretki pomarańczowe
    Masło do formy i 1 łyżka bułki tartej oraz cukier puder do posypania.
Wystaw ocenę:

4.5 (169 ocen)

Zobacz również:

Desery

Migdałowa szarlotka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Wykonanie: składniki na ciasto oprócz migdałów wysypać na stolnicę, pokroić nożem i zagnieść szybko kruche ciasto. Podzielić na pół, do 1 części dodać płatki migdałowe, zagnieść. Ciasto chłodzić w lodówce około 60 minut. Jabłka wymieszać cynamonem i z galaretkami, podgrzać do całkowitego rozpuszczenia się galaretek, wystudzić. Blachę natłuścić masłem, wyłożyć rozwałkowanym ciastem bez migdałów, posypać tartą bułką. Białka ubić ze szczyptą soli oraz cukrem pudrem na sztywną masę, następnie dodać budyń migdałowy i dalej ubić do całkowitego połączenia się składników. Przestudzone jabłka wyłożyć na ciasto posypane bułką tartą, następnie wyłożyć bezę migdałową. Z ciasta z migdałami uformować wałek o średnicy około 3 cm, lekko spłaszczyć, pokroić cienkie krążki i ułożyć na bazę tak by krążki lekko zachodziły na siebie. Piec w temp. 180 stopni przez 50 minut. Po upieczeniu przestudzone ciasto posypać cukrem pudrem.

Porady

1.Do masy jabłkowej można dodać kilka mielonych goździków. 2 Do posypania szarlotki można użyć też cukru pudru wymieszanego z cynamonem.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować