Migdałek
Składniki:
- ciasto:
8 jajek
200 g cukru
125 g maki pszennej (tortowej)
125 g mąki ziemniaczanej
2 pełne łyżki kakao
1 pełna łyżeczka proszku do pieczenia
tłuszcz i bułka tarta do formy
krem:
200 g masła
150 g cukru pudru
250 g serka mascarpone
100 g mielonych migdałów
2 łyżki likieru Amaretto lub kilka kropli aromatu migdałowego
polewa:
100 g masła
1/2 szklanki cukru pudru
3 łyżki kakao
1 czubata łyżeczka żelatyny
2 łyżki gorącej wody
posypka:
100 g migdałów w płatkach
0 (0 ocen)
Migdałek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotowujemy ciasto:
Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy stopniowo cukier, cały czas ubijając. Następnie, nadal ubijając, dodajemy żółtka. Mąkę pszenną i ziemniaczaną oraz kakao i proszek do pieczenia przesiewamy, dodajemy porcjami do ubitych jajek i delikatnie mieszamy, aby ciasto się połączyło. Wylewamy na blaszkę o wymiarach 33cm x 23cm wysmarowaną tłuszczem i wysypaną tartą bułką. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i pieczemy 30 minut. Upieczone ciasto studzimy i przekrajamy poziomo na 2 blaty. -
2.
Przygotowujemy krem:
Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
Masło ucieramy z cukrem pudrem, dodajemy serek mascarpone i nadal ucieramy. Do masy dodajemy zmielone migdały i likier Amaretto lub aromat migdałowy, jeszcze chwilę ucieramy. Masą smarujemy dolny blat ciasta i przykrywamy górnym blatem. -
3.
Przygotowujemy polewę:
Masło podgrzewamy z cukrem pudrem przesianym z kakao, mieszając do uzyskania jednolitej masy. Dodajemy żelatynę rozpuszczoną w gorącej wodzie. Podgrzewamy cały czas mieszając, aż masa będzie gładka i lśniąca. Ciepłą polewą smarujemy wierzch ciasta i posypujemy płatkami migdałowymi. Ciasto odstawiamy na kilka godzin w chłodne miejsce.
Porady
Blaty biszkoptowe można nasączyć osłodzoną herbatą z dodatkiem 1-2 łyżek Amaretto.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat -30% na całą ofertę kosmetyków marek Bielenda Professional i Supremelab, obowiązuje na www.bielenda.com. Szczegóły na stronie.
Rabat 50% na drugi produkt w niższej cenie. Obejmuje wybrany asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.triumph.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.
20% zniżki na asortyment znajdujący się z w zakładce Szaleństwo Zakupów na www.sleeplessinwarsaw.com. Szczegóły na stronie.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze