Mielonka wekowana
- 4 godz.
- Dla 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 piers z kurczaka – 0,5 kg
Schab wieprzowy 1 kg
1,20 kg łopatki
0,70 kg boczku bez skóry
50 gr peklosoli
1 łyżka majeranku
2 łyżeczki czosnku granulowanego
Niepełna łyżka Maggi
3 szklanki zimnej, przegotowanej wody
4 łyżki żelatyny + 0,5 szklanki wody do rozpuszczenia żelatyny
po 1 listku laurowym na każdy słoik
po 2 ziela na każdy słoik
8 słoiczków 0,5 litra i 2 szt 0,7 litra
4.5 (178 ocen)
Mielonka wekowana - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Łopatkę i boczek zemleć.
Połączyć mięso mielone i krojone. Dodać sól peklową, majeranek , czosnek, Maggi i dokładnie wyrabiać przez ok. 5 minut, aż masa mięsna stanie się kleista.
Wtedy przykryć i odstawić na 2 godziny lub dłużej, aby mięso przeszło aromatem przypraw.
Następnie do mięsa wlać 3 szklanki wody i rozpuszczoną żelatynę, ponownie dokładnie wymieszać i nakładać w słoiki do ¾ wysokości.
Do każdego słoiczka włożyć po 1 listku laurowym i po 2 ziarenka ziela angielskiego. Zamknąć i u stawić w dużym garnku na ściereczce. Wlać wodę do ¾ wysokości słoików i pasteryzować od momentu zawrzenia wody 1 godzinę. Po wyjęciu odwrócić do góry dnem na 1 godzinę.
Następnego dnia powtórzyć pasteryzację i odwrócić słoiczki do góry dnem. Przykryć kocykiem . Niech tak postoją ok. 1 godziny.
Porady
Moja wersja jest droższa i chudsza, gdy chcemy mieć tłuszczyk na wierzch warto zamiast schabu dać boczek, ważne, aby gramatura mięsa była taka jak p wprzepisie
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Skorzystaj z rabatu i kup wyjątkową biżuterię w doskonałej cenie. Z hasłem “SZALENSTWO” -20% na autorskie wyroby ze srebra i srebra złoconego oraz apaszki. Promocja obowiązuje na www.umiar.pl (wpisz kod podczas finalizacji zakupów), a także w butiku stacjonarnym marki na warszawskiej Saskiej Kępie. Szczegóły w butiku i na stronie.
Najniższa cena apaszki ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 455 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 364 zł
Najniższa cena kolczyków ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 885 zł
Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 708 zł
Rabat -30% na cały asortyment, również produkty przecenione. Kupuj na www.gap.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 239 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 167,30 zł
Rabat 50% na drugi produkt w niższej cenie. Obejmuje wybrany asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.triumph.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat na wszystkie produkty Pharmaceris dostępne na www.pharmaceris.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u Partnera.
Rabat 30% na kompletną parę okularów korekcyjnych. Szczegóły i regulamin akcji dostępne w Salonach i na visionexpress.pl. Okulary korekcyjne są wyrobem medycznym. Więcej pod: https://visionexpress.pl/promocje/prodmed005.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze