Mielone taty

20 min

Gosia123

Mielone taty są troszkę inne od wszystkich i dlatego są wyjątkowe w smaku.

20 min

Składniki:

0,5 kg łopatki wieprzowej
0,2 kg wątróbki drobiowej
0,2 kg pieczarek
0,2 kg sera żółtego
1 czerstwa bułka
1 pęczek pietruszki
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
3 jajka
bułka tarta
olej
sól
pieprz
cukier
vegetta

Mielone taty - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Łopatkę i wątróbkę myję, osuszam papierowym ręcznikiem, mielę dwa razy. Pieczarki myję. Pieczarki i ser żólty ścieram na tarce o dużych oczkach. Dadaję do mięsa. Czerstwą bułkę namaczam w wodzie i odciskam. Jajka dodaję do mięsa. Czasnek przeciskam przez praskę, cebulę kroję w drobną kostkę, pietruszkę siekam. Wszystkie składniki dobrze mieszam. Doprawiam do smaku solą, pieprzem, vegettą i odrobiną cukru. Nakładam porcjami na rękę i robię kotlety obtaczam w bułce tartej i smażę na rozgrzanym oleju na kolor rumiany. Smacznego

Porady

Jeśli masa jest za rzadka dodaję bułkę tartą. Cukier dlatego dodaję żeby pozbyć się gorzkiego smaku z wątróbki. Czasami wątróbkę smażę na maśle i dopiero póżniej mielę.