Mielone kotleciki duszone w czerwonym sosie.
- 35 min
Urozmaicone kotleciki mielone polecam w połączeniu z puree i fasolką.
- 35 min
Składniki:
- Kotleciki mielone:
600g mięsa mielonego (wieprzowo-wołowe)
cebula
pół czerstwej bułki
2 jajka
mąka
sól, pieprz
zioła prowansalskie
Sos:
puszka pomidorów w puszcze
szklanka bulionu
mała papryka czerwona
mała marchewka
2 ząbki czosnku
sól, pieprz
+ do posypania zielona pietruszka
+ olej, masło do smażenia
Mielone kotleciki duszone w czerwonym sosie. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kotleciki mielone:
Cebule siekamy i szklimy na maśle. Bułkę moczymy w ciepłej wodzie, odciskamy i wraz z cebulą, jajkami, ziołami, solą i pieprzem mieszamy z mięsem. Z gotowej masy formujemy niewielkie kotleciki obtaczamy w mące i smażymy z każdej strony na rozgrzanym oleju. -
2.
Sos:
Paprykę i marchewkę kroimy w kosteczkę. Warzywa wrzucamy do rondla, dodajemy pomidory wraz z zalewą oraz bulion. doprawiamy solą, pieprzem. Dodajemy zmiażdżony czosnek. Całość gotujemy przez ok. 10 minut.. Po ostygnięciu sos blendujemy. - 3. Usmażone kotleciki zalewamy sosem i dusimy na małym ogniu przez 10 minut. Na koniec posypujemy pietruszką.
Porady
Zamiast soli do sosu możemy dodać maggi, a czarny pieprz zastępujemy pieprzem ziołowym. Dla miłośników ziołowych aromatów do sosu możemy dodać również bazylię lub lubczyk.
Komentarze