METROWIEC

Metrowiec - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1.
  CIASTO:
  Wodę zagotować z cukrem,odstawić do wystudzenia.
  Gdy wystygnie dodawać na przemian mąkę,olej,proszek do pieczenia,8 żółtek.(białka zostawić do piany)Do wyrobionej masy dodać ubitą pianę z białek,delikatnie wymieszać ciasto na jednolita masę.
  Ciasto podzielić na 2 części:
  jedna biała,do drugiej dodajemy 3 łyżki kakao i lekko mieszamy.
  Ciasto wkładamy do dwóch jednakowych wąskich foremek,najlepiej typowych do metrowca i pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez ok.35-40 minut.
• 2. KREM:
  1 i ½ szklanki mleka
  ½ szklanki cukru
  2 jaja
  2 i ½ łyżki mąki ziemniaczanej
  2 i ½ mąki pszennej
  kostka masła
  
  
  
  Przygotować krem: ¾ szklanki mleka zagotować razem z połową szklanki cukru. Nieco wystudzić, nastepnie dodać masę przygotowaną z ¾ szklanki mleka, 2 jajek, mąki ziemniaczanej i pszennej, dokładnie mieszając wszystkie składniki. Masę wlać do gotującego się mleka i gotować dalej na małym ogniu,ciągle mieszając. Po wystudzeniu dodać masło i dokładnie wymieszać.
  
• 3. Upieczone ciasta wyciągamy z foremek,następnie kroimy na ukos w ok 1 cm paski,bierzemy po 1 łyżce przygotowanego kremu i nakładamy na biały pasek ciasta,potem doklejamy ciemny kawałek i znowu nakładamy krem,postępujemy tak aż ułożymy 2 ok pół metrowe paski z ciastem.
• 4. POLEWA:
  pół kostki margaryny najlepiej Kasi
  4 łyżki cukru
  2 łyżki wody
  2 łyżki kakao
  Składniki zagotować,ciągle mieszając aby polewa się nie zważyła.
  Po lekkim przestudzeniu polać polewą ciasto.