Mazurek różany (bez glutenu i mleka)
- 1 godz. 40 min
Nadchodzące święta chyba będą zdominowane przez kwiatowe mazurki :) Dzisiaj dość klasyczna wersja kwiatowego mazurka - mazurek różany, dostosowana do potrzeb osób an diecie bezglutenowej i bezmlecznej.
- 1 godz. 40 min
Składniki:
- Składniki na kruchy spód:
75 g. mąki kukurydzianej
50 g. mąki ryżowej
50 g. mąki z tapioki
1 żółtko
100 g. zimnego masła roślinnego
1/2 łyżki mleka roślinnego
szczypta soli
Składniki na różane wypełnienie:
ok. 170 g. konfitury z płatków róży
1 żółtko
1 łyżeczka ksylitolu
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Mazurek różany (bez glutenu i mleka) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
(1). Ciasto:
Suche składniki mieszamy, dodajemy żółtko oraz pokrojone, zimne masło. Mieszamy mikserem, bądź wyrabiamy ręcznie. Formujemy kulę, którą owijamy folią aluminiową i umieszczamy w lodówce na min. 1 godzinę.
Na papierze do pieczenia odrysowujemy formę, w której będziemy piec ciasto (ja korzystałam z formy o wymiarach ok. 27x20 cm.). Następnie schłodzone ciasto kładziemy na papier z odrysowaną formą i rozwałkowujemy na grubość ok. 5 mm. Cześć ciasta ma być poza odrysowanym fragmentem - zrobimy z niego ranty mazurka. Tak przygotowane ciasto przekładamy razem z papierem, do docelowej formy. Nakłuwamy ciasto widelcem w kilku miejscach. Pieczemy w 200°C przez ok. 20 minut, aż ciasto lekko się przyrumieni.
(2). Wypełnienie różane:
Konfiturę z płatków róży wykładamy na ostudzony spód mazurka, ma dokładnie zakrywać ciasto, gołe pozostawiamy tylko ranty.
Żółtko ubijamy wraz z ksylitolem na puszystą masę, którą następnie polewamy konfiturę różaną. Tak przygotowanego mazurka pieczemy jeszcze przez ok. 10 minut w 180°C.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Mazurek lawendowy (bez glutenu)
Upiekłam mazurek na spodzie z dodatkiem lawendowego suszu, polany bardzo słodką, białą czekoladą o aromacie lawendy. Desery z lawendą mają zdecydowany kwiatowy smak i zapach, co niektórym może przeszkadzać, ale ja osobiście bardzo lubię lawendę jeść i zachęcam do spróbowania.
Gryczane Naleśniki Bez Glutenu, Bez Mleka
Naleśniki które możemy śmiało zaserwować na słono ponieważ mąką gryczana zawiera w sobie goryczkę i może nie wszystkim podpasywać na słodko, dlatego bezpieczniej na pierwszy raz zrobić je na słono np. z fetą i suszonymi pomidorami lub fetą i szpinakiem. Kombinacji na nadzienie jest wiele :)
Komentarze