Mazurek pomarańczowy

Mazurek pomarańczowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasta kruche: Mąkę przesiewamy na stolnicę. Dokładamy pozostałe składniki i zarabiamy ciasto. Jeśli było by za twarde dokładamy łyżkę śmietany.
  Ciasto wałkujemy na prostokąt o wymiarach nieco większych niż blaszka ( o 1.5 cm dłuższe i szersze na każdym boku). Następnie radełkiem odcinamy z każdej strony pasy o które ciasto było za wielkie. Prostokątny spód przenosimy na blaszkę. Boki smarujemy białkiem. Wzdłuż boków układamy odcięte i skręcony paski z ciasta. W ten sposób uzyskujemy ozdobny brzeg.
  Ciasto pieczemy około 30 minut w 180°C. Wyjmujemy i studzimy.
• 2. Masa pomarańczowa: Pomarańcze obieramy ze skórki. Dokładnie usuwamy białą część, aby masa nie miała posmaku goryczki. Obrane owoce kroimy na plasterki i gotujemy z dodatkiem wody około 15 - 20 minut. Miksujemy. Pod koniec gotowania dokładamy galaretkę. Masę słodzimy do smaku i gotujemy jeszcze około 2 minuty do rozpuszczenia galaretki. Odstawiamy z ognia. Letnią masę wylewamy na upieczone ciasto kruche i dekorujemy kandyzowanymi pomarańczami oraz migdałami i rodzynkami.
• 3. Kandyzowane pomarańcze: Wodę podgrzewamy. Rozpuszczamy w nim cukier. Pomarańczę kroimy w plastry grubości około 0,5 cm. Plasterki wrzucamy do słodkiej wody i gotujemy na średnim ogniu około 1 godziny. Z wody powinien zrobić się syrop, a pomarańcze powinny stać się szkliste.
• 4. Gotowe plasterki wyciągamy i studzimy.
  Powstały syrop można użyć do posłodzenia herbaty.
• 5. Smacznego!
• 6. I jeszcze jedno zdjęcie (bo nie mogę się zdecydować które lepsze! Więc smacznego po raz drugi!!