MAZUREK PODWÓJNIE CZEKOLADOWY

Mazurek podwójnie czekoladowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Do dużej miski przesiać mąkę, proszek do pieczenia. Twarde masło zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Dodać sól, cukier, żółtka,sok z cytryny, aromat pomarańczowy. Wszystko szybko zagnieść. Wstawić do lodówki na 30 minut.Zimne ciasto jeszcze raz zagnieść.
  Na stolnicy ułożyć pergamin o wymiarach naszej blachy.
  Ułożyć kruche ciasto, Przykryć spożywczą folią i przez folię wałkować.
  Wystające brzegi placka obciąć i zrobić z nich wałeczek do obłożenia boków. W kilku miejscach ponakłuwać widelcem.
  Pieczemy w nagrzanym piekarniku w 180'C przez ok. 30 minut.
• 2. Przygotować białą polewę tj. Do miseczki wlać śmietankę i wrzucić połamaną białą czekoladę. Rozpuścić nad gorącą parą lub w kuchence mikrofalowej, ustawiając program rozmrażania.
  Dokładnie wymieszać, dodać aromat i polać jeszcze ciepły placek. Pozostawić do zastygnięcia w chłodnym miejscu, najlepiej w lodówce na ok. 30 minut.
• 3. Podobnie przygotować polewę ciemną.
  Polewę lekko przestudzić i ostrożnie wylać i rozsmarować na białej czekoladzie.
  Udekorować według gustu bakaliami.
  Pozostawić w chłodnym miejscu , żeby wszystko ładnie zastygło.
  Mazurek jest kruchy i delikatny. Polewa ładnie zastyga, jest elastyczna i ciasto ładnie się kroi.
  Smacznego!