Marynowane, młode buraczki

4.5 (152 ocen)

  • 60 min

Pyszne, sprawdzą się jako dodatek do obiadu. Najlepsze z kluskami śląskimi i mięskiem. ;)

  • 60 min

Składniki:

  • 14 młodych buraczków
    2 szklanki wody
    3/4 szklanki octu z czerwonego wina
    1 płaska łyżka soli
    1/4 szklanki cukru
    2 łyżeczki czosnku niedźwiedziego
    4 ząbki czosnku
Wystaw ocenę:

4.5 (152 ocen)

Zobacz również:

Przetwory

Marynowane, młode buraczki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Buraczki odcinamy od botwinki i gotujemy aż będą lekko miękkie (ale tak, żeby widelec jeszcze stawiał opór). Następnie przelewamy je zimną wodą, obieramy ze skórki i odcinamy końcówki.

    Buraczki układamy wraz z czosnkiem i czosnkiem niedźwiedzim w czystych, wyparzonych słoiczkach (mi wyszedł 1 litrowy i dwa pół litrowe słoiczki).

    Do garnka wlewamy wodę z octem, dodajemy sól i cukier i doprowadzamy do wrzenia. Gorącą marynatą zalewamy buraczki, mocno zakręcamy.

    Pasteryzujemy przez 10 - 15 minut, odkładamy otulone kocem na zakrętce do całkowitego wystygnięcia.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Buraki Czosnek Czosnek niedźwiedzi

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować