Marokańska zupa harira

0 (0 ocen)

Pyszna , aromatyczna , rozgrzewająca zupa.Zasmakuje naszym domownikom ,

Składniki:

  • 500 g wołowiny gulaszowej

    1 puszka ciecierzycy

    1/2 szklanki czerwonej soczewicy

    1 cebula

    3 ząbki czosnku

    2 marchewki

    3 łodygi selera naciowego

    1 puszka krojonych pomidorów

    4 łyżki oliwy z oliwek do smażenia

    1 łyżka kminu rzymskiego

    1 łyżka kolendry

    1 łyżeczka cynamonu

    1/2 łyżeczki imbiru w proszku

    1 łyżka kurkumy

    1/2 startej na tarce gałki muszkatołowej

    1/2 łyżeczki chili ( pieprz cayenne )

    1 łyżeczka soli morskiej

    1 pęczek natki pietruszki
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Zupy

Marokańska zupa harira - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Wołowinę pokroić w kostkę , smażyć na rozgrzanej oliwie z oliwek ok. 1 godziny .

    Na umytą patelnię wlać kolejne 2 łyżki oliwy z oliwek i zeszklić na niej pokrojoną w kostkę cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek .

    Mięso , cebulę i czosnek przełożyć do garnka , dodać cynamon , imbir , kmin rzymski , kolendrę , gałkę muszkatołową i kurkumę , zalać 1,5 l wody .

    Całość gotować ok. 1 godz .

    Po tym czasie dodać obraną ,umytą i pokrojoną na plastry marchew i umyty , pokrojony na plastry seler naciowy .

    Dodać ciecierzycę , soczewicę i krojone pomidory i gotować kolejne 30 minut .

    Po tym czasie zupę doprawić chili ( pieprzem cayenne ) i solą morską .

    Podawać posypaną posiekaną natką pietruszki .
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować