"Mała Charlotta" z truskawkami

"mała charlotta" z truskawkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Gotujemy 400 ml wody,wsypujemy do niej zawartość opakowania galaretki cytrynowej.Odstawiamy,aby wystygła.Umieszczamy w lodówce na 20 minut.W tym czasie ubijamy śmietanę (z dodatkiem cukru waniliowego) do momentu uzyskania gęstej konsystencji.Mieszamy serek mascarpone z 3 łyżkami bitej śmietany.Resztę bitej smietany mieszamy z wiórkami kokosowymi.
• 2. Z gotowego spodu biszkoptowego wycinamy 3 sztuki okrąłych mniejszych spodów biszkoptowych.Do tego celu używam specjalnej wycinarki(jak na zdjęciu).
• 3. Truskawki myjemy,pozbawiamy szypułek,kroimy w plasterki.
• 4. Wycięte spody biszkoptowe smarujemy bitą smietaną połączoną z
  wiórkami kokosowymi i układamy jeden na drugim(spód/krem,ponownie spód/krem,spód/krem).Wokół takiej wstępnej wersji tortu układamy biszkopty(ponieważ jest to mini-charlotta potrzebujemy około 10 sztuk podłużnych biszkoptów,które wczesniej przycinamy do odpowiedniej wysokości).Na kremie układamy plasterki truskawek.Wokół charlotty zawiązujemy ozdobną wstążkę.
• 5. Na warstwie truskawek układamy kawałki kiwi(jak na zdjęciu).
• 6. Teraz na warstwy owoców wylewamy tężejącą galaretkę cytrynową.Torcik wstawiamy do lodówki na 20 minut.Nastepnie szprycą nakłądamy na wierzch tortu krem mascarpone.Całość wstawiamy ponownie do lodówki na 80 minut.
• 7. Po wyjęciu tortu z lodówki na kremie mascarpone układamy plasterki truskawek.