Makaron z sosem śmietankowo-borowikowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Grzyby umyć, oczyścić i pokroić na duże kawałki.
Oliwę z oliwek rozgrzać na patelni, dodać szalotkę i czosnek (drobno posiekane) smażyć, aż się zeszklą.
Następnie dodać borowiki i całą papryczkę chilli, smażyć jeszcze 2 minuty.
Dodać wino i skórkę otartą z połowy cytryny.
Gdy połowa wina odparuje, dodać serek Almette.
Sos gotować na wolnym ogniu, aby zredukował się i zagęścił.
Sos doprawić solą, pieprzem i cukrem.
Makaron ugotować al dente w mocno osolonej wodzie.
Makaron odcedzić, wymieszać z gorącym sosem. Przed podaniem posypać natką pietruszki i skórką otartą z połowy cytryny.
Komentarze