duża cebula
czosnek (wg uznania)
ok. 0,5 kg mięsa mielonego
makaron
zioła prowansalskie
świeża bazylia
żółty ser
przecier pomidorowy (średni lub mały słoiczek - wg uznania)
sól
pieprz
olej
woda
Makaron z sosem bolognese - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Cebulę kroimy w kostkę, szklimy na patelni, dodajemy drobno posiekany czosnek. Wrzucamy mięso mielone, podsmażamy, rozdzielając je jednocześnie na małe kawałki. Podlewamy wodą i dusimy ok. 15-20 minut, co jakiś czas dolewając wodę (w przeciwnym wypadku cała woda wyparuje a nasz sos będzie bardzo suchy). Dodajemy przyprawy, nie skąpiąc ziół. Na koniec dodajemy przecier pomidorowy i drobno posiekaną świeżą bazylię. Podawać ze startym na tarce żółtym serem przyprószonym świeżą bazylią.
Porady
My dodajemy zwykle sporo ziół, pieprzu i przecieru, ponieważ sos będzie łagodniejszy, kiedy będziemy go podawać z makaronem niż ten prosto z patelni.
Komentarze