LUKIER PLASTYCZNY

Lukier plastyczny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Wodę wlewamy do miseczki, wsypujemy żelatynę. miseczkę wkładamy do gorącej wody( nie zagotować bo żelatyna straci swoje właściwości) i mieszamy aż żelatyna się rozpuści całkowicie, następnie dodajemy glukozę, i mieszamy aż się rozpuści
• 2. Na blat wysypujemy około 40 dag cukru pudru, robimy dołeczek i wlewamy rozpuszczoną żelatynę z glukozą. Najpierw mieszamy energicznie łyżeczką jak masa wchłonie większą część cukru dosypujemy partiami pozostały cukier puder ale nie koniecznie wykorzystujemy cały zdarza się że masa pochłonie go mniej.
• 3. Zarabiamy rękami do konsystencji plasteliny, jeśli będzie plastyczna to formujemy kulkę i chowamy od razu do woreczka bo bardzo szybko wysycha. Nie róbmy zbyt twardej masy bo nam będzie pękać. Tak przygotowaną masę plastyczną możemy farbować dodając barwniki w proszku lub w żelu, najlepiej dawkować końcem wykałaczki wyrobić i jeżeli kolor nie spełnia naszych oczekiwań dopiero dodać barwnik. Należy ostrożnie je dawkować bo mocno farbują. Jeżeli nie posiadamy barwników możemy wykorzystać do teko celu galaretki lub soki. Z tym, że soki mogą nam rozrzedzić masę.
• 4. Lukier plastyczny bardzo szybko wysycha należy go przechowywać w woreczku szczelnie zamkniętym, a jeśli dekorujemy tort możemy go sobie przykrywać folią spożywczą w tedy nawet ozdoby będą się nam lepiej przyklejać.
• 5. Ozdoby z lukru plastycznego przyklejamy na masie na bazie masła ( budyniowej), wodzie lub na kleju spożywczym. Nie używajmy do obkładania tortu, który chcemy dekorować lukrem bitej śmietany ponieważ ona rozpuszcza lukier plastyczny.
• 6. Zdobione torty lukrem plastycznym nazywamy TORTAMI W STYLU ANGIELSKIM.
• 7. Ozdoby które wykonujemy z masy plastycznej warto sobie wcześniej przygotować, aby dobrze wyschły, np: figurki, kwiaty, korony literki itp. przynajmniej kilka dni wcześniej.Do mocowania większych ozdób można użyć wykałaczek.
• 8. Przechowywanie lukru plastycznego:
  Można go przechowywać w lodowce szczelnie zapakowany.
  Figurki i ozdoby zasuszone można przechowywać w domu ale, nie mogą mieć styczności z wilgocią. Można je także zamrozić.
  Masa po jakimś czasie bardziej zastyga żeby nam się lepiej z nią pracowało wystarczy chwilę rozrobić ją w rękach i staje się znowu plastyczna, lub krócej, wystarczy podgrzać przez kilka sekund w mikrofalówce uważając, żeby nie przesadzić.