Łosoś z sałatką z oliwkami
Oboje z mężem uwielbiamy warzywa i ryby. To danie jest idealne na wystawną kolację. Jest pyszne, szybkie, proste i efektowne.
Składniki:
- ● 4 dzwonka łososia (ok. 1/2 kg)
● cytryna
● ok. 1/4 szkl. oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
● przyprawa do ryb
● przyprawa do drobiu
Sałatka:
sałata lodowa
● 15 zielonych oliwek
● po 1 żółtej i czerwonej papryce
● 20 czerwonych pomidorków cherry
● świeże listki bazylii (niekoniecznie)
● oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
● ocet balsamiczny
Łosoś z sałatką z oliwkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Łososia przyprawiamy mieszanką przypraw (w proporcji 1:1). Plasterki cytryny obtaczamy w takiej samej mieszance.
- 2. Plasterki cytryny obsmażamy na gorącej oliwie, wyjmujemy. Dzwonka łososia obsmażamy ok. 3 minut z każdej strony, skrapiając sokiem z cytryny. Podajemy z plasterkami cytryny.
- 3. Oczyszczone warzywa kroimy na kawałki. Dodajemy oliwki i bazylię. Skrapiamy oliwą i octem balsamicznym.
Komentarze