Lody zabajone
Lody zabajone - dostępne w większości cukierni, ale czy właściwie wiemy, z jakich składników powstają? Poznaj przepis na domowe lody zabajone i przygotuj je sam!
Składniki:
- 120ml słodkiego wina Marsala
4 żółtka
100g cukru
240ml tłustego mleka
240ml śmietany kremówki
Wystaw ocenę:
4.51 (156 ocen)
Lody zabajone - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mleko i kremówkę wlewamy do garnuszka i gotujemy,, nie doprowadzając do wrzenia. Odstawiamy.
- 2. Żółtka ubijamy z cukrem na puszystą, jasną masę. Cały czas ubijając wlewamy cienką strużką mleko ze śmietaną, do połączenia składników.
- 3. Masę przelewamy ponownie do garnka, stawiamy na średni gaz i gotujemy, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje i nie będzie spływała całkowicie z łyżki.
- 4. Masę przecieramy przez sito, by pozbyć się grudek i mieszamy z winem. Studzimy i wstawiamy do lodówki, by masa była zimna.
- 5. Masę na lody zabajone wlewamy do maszynki do lodów i postępujemy z zalecaniami producenta.
Porady
Lody zabajone można wzbogacić o rodzynki namoczone wcześniej w winie
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Tort zabajone
Inspiracją do powstania tego tortu był właśnie deser zabajone, ale, że ja nie jestem zwolenniczką alkoholu w deserach dla dzieci, więc oczywiście masa musiała zostać zmodyfikowana tak, by nie było tam ani odrobinki trunku. Na szczęście wszystko się udało i tort był bardzo, ale to bardzo smaczny.
SERNIK ZABAJONE
Sernik ten jest inny niż dotychczas robiłam. Po pierwsze przygotowanie wymaga trochę więcej czasu a po drugie nie zawiera twarogu. Jest dobry,wytrawny, puszysty. U nas w domu na stałe nie zagości ale jest godny polecenia. Dla mnie to a'la sernik .Jego konsystencja jest dość piankowa. Ciężko się go k
Komentarze