Lody jeżynowe

Lody jeżynowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Jeżynyny umyć i zmiksować w blenderze, aż powstanie puree.
• 2. Podgrzać mleko, cukier i mniejszą ilość śmietany w małym ganku. Odstawić.
• 3. Mikserem ubijać żółtka aż utworzy się zwarta masa.
• 4. Do masy żółtkowej, małym strumieniem dolewać podgrzane mleko ze śmietaną i cukrem, a następnie znów wszystko przelać do garnka i ciągle mieszając podgrzewać i doprowadzić do wrzenia.
• 5. Zmniejszyć ognień i podgrzewać tak długo, aż utworzy się gęsta masa, trwa to ok 20-u minut.
• 6. Po tym czasie zdjąć z ognia, dolać pozostałą cześć śmietany i puree z jeżyn. Wymieszać.
• 7. Dalej postępować zgodnie z instrukcją producenta maszyny do robienia lodów.
  Jeśli nie macie takiej maszyny, należy duży garnek wypełnić kostkami lodu, włożyć do niego naczynie, w którym będziecie miksować wraz z masą lodową i ubijać mikserem przez ok. 20 minut
• 8. Następnie, w obu przypadkach przełożyć lody do pojemniczków i zamrozić. Lody będę gotowe po 8 godzinach.