• Leśne kopytka na ostro

    Dodane przez: Katarzyna Janeczko

  • Wspaniałe, pachnące lasem i grzybami kopytka z dodatkiem chilli i słodkiej papryki sproszkowanej. Od razu zrobiłam z podwójnej porcji :)

  • Składniki

    1 kg ziemniaków ugotowanych
    jajko
    200 g mąki + do podsypywania
    łyżka czerwonej papryki słodkiej w proszku
    szczypta chilli w proszku
    szczypta pieprzu
    odrobina soli lub przyprawy do ziemniaków
    łyżeczka tymianku suszonego

    0,7 kg dowolnych grzybów leśnych
    2 cebule
    sól
    pieprz
    listek laurowy
    ziele angielskie
    olej do smażenia

  • Sposób przygotowania

    1.
    Leśne kopytka - krok 1

    Ziemniaki umyć, obrać i ugotować w osolonej wodzie. Lekko ostudzić i przecisnąć przez praskę do ziemniaków. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Dodać mąkę i jajko i resztę składników.

    2.
    Leśne kopytka - krok 2

    Wyrobić gładkie ciasto i przełożyć na stolnicę. Odrywać po kawałku i formować wałeczki. Posypać je delikatnie mąką, spłaszczyć i nożem odcinać dowolną szerokość kopytek.

    3.
    Leśne kopytka - krok 3

    Gotowe kopytka ułożyć na ściereczce. W między czasie nastawić wodę w dużym garnku z odrobiną soli i oleju.

    4.
    Kopytka - krok 4

    Kopytka wrzucać na wrzącą wodę i gotować ok 2 minuty od wypłynięcia na wierzch. Od czasu do czasu mieszać drewnianą łyżką by ich nie uszkodzić.

    5.
    Leśne kopytka - krok 5

    Wyciągać łyżką cedzakową do natłuszczonej formy lub garnka.

    6.
    Leśne kopytka - krok 6

    Ugotowane kopytka dokładnie wymieszać z wcześniej przygotowanymi grzybami. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

    7.
    Grzyby- kopytka leśne - krok 7

    Grzyby opłukać, odgotować. Odcedzić. Cebule obrać, pokroić w kostkę i zeszklić na oleju z przyprawami. Dodać grzyby i chwilę dusić. Dobrze doprawić solą i pieprzem.

  • Słowa kluczowe (tagi):

    tania_kuchnia, sezonowe_przysmaki, grzyby, Kopytka leśne, konkurs_bezmięsny
  • 7 komentarzy

Dodane przez: Katarzyna Janeczko

Katarzyna Janeczko 433

punkty:

Statystyki przepisu:

Dodany: 2012-10-02T14:46:57+02:00

221 odwiedzin


Sprawdź książki z tym przepisem

Inne przepisy dodane przez tego użytkownika:

więcej »