LEKKIE PIEROGI
- 60 min
Moją pasją jest gotowanie. Lubię eksperymentować w kuchni. Lekkie pierogi są moim ostatnim odkryciem. Całej rodzinie bardzo smakowały.
- 60 min
Składniki:
- Ciasto:
• 2 szklanki mąki
• 1 jajko
• 150 ml letniej wody, sól
Farsz:
• 50 dag kiszonej kapusty
• 40 dag świeżej kapusty
• 1 cebula
• 2 łyżki masła
• 1 szklanka bulionu warzywnego, sól, pieprz
Ponadto:
• 1 duża cebula
• masło
• szczypiorek
Lekkie pierogi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kapustę świeżą posiekaj, gotuj 10 minut w osolonym wrzątku, odcedź. Kapustę kiszoną posiekaj. Cebulę obierz, posiekaj, przesmaż na maśle. Kapustę (świeżą i kiszoną) i cebule zalej gorącym bulionem, duś około 20 minut, przypraw do smaku.
- 2. Z mąki, jajka, soli i wody zagnieć elastyczne ciasto. Podzielić je na trzy części. Każdą cienko rozwałkuj i szklanka wycinaj z niej krążki.
- 3. Na każdym krążku połóż łyżeczkę farszu, dokładnie zlep brzegi. Pierogi gotuj w osolonym wrzątku do momentu wypłynięcia.
- 4. Podawać polane cebula zasmażona na maśle. Posypać posiekanym szczypiorkiem.
Komentarze