Lekka i pikantna zapiekanka Walentynkowa

Lekka i pikantna zapiekanka walentynkowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Kiełbaski chorizo pokroić w plasterki,cebulę w kosteczkę.Pieczarki oczyścić,umyć i pokroić w kostkę lub paseczki.Na patelni rozgrzać olej,wrzucić posiekaną cebulę,zeszklić.Do zeszklonej cebuli dodać pieczarki oraz chorizo,wszystko razem podsmażyć by kiełbaska sie zrumieniła.
• 2. Jajka ubić do białości ze sczyptą soli,do ubitych jajek dodawać stopniowo ziemniaki,cały czas ubijać by powstała jednolita masa.Do masy dodać przygotowaną chorizo z pieczarkami i cebulą oraz ketchub.Delikatnie wszystko wymieszać ,doprawić do smaku papryką,sola i pieprzem.
• 3. Masę-ciasto przelać do foremek i wstawic do piekarnika.Piec przez ok 20 min lub do czasu aż zapiekanka się ładnie zrumieni.Upieczone delikatnie wyciągnąć z foremek,udekorować ketchupem i posiekanym szczypiorkiem.
• 4. Doskonała z lampką czerwonego wina.Smacznego:)