LECZO Z PATELNI W ZDROWSZEJ WERSJI

0 (0 ocen)

Leczo to bardzo popularne danie z cukinią i papryką w roli głównej. Najbardziej kojarzy się z dzieciństwem i jesienią. Tradycyjne leczo jest z boczkiem i kiełbasą ja jednak zastąpiłam to chudym kurczakiem, dzięki czemu danie jest nisko tłuszczowe i zdrowe.

Składniki:

  • papryka czerwona 1 szt.
    papryka żółta 1 szt.
    papryka zielona 1 szt.
    czosnek 2 ząbki
    por ok. 8 cm.
    pieczarki 4 duże szt.
    cukinia 400 gram
    filety z kurczaka 3 szt.
    papryka ostra mielona 1 łyżeczka
    sól, pieprz do smaku
    bulion warzywny 300 ml.
    przecier pomidorowy 1 łyżka
    pomidory w puszce 1 puszka
    cukier brązowy 1 szczypta
    magi/ lubczyk świeży 3-4 listki
    natka pietruszki 3 łyżki (posiekana)
    olej z pestek winogron 1.5 łyżeczki
    ziele angielskie 3 kulki
    liść laurowy 2 szt.
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Leczo

Leczo z patelni w zdrowszej wersji - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • image-1spaauk 1. Składniki przygotować. Papryki, czosnek, pieczarki i cukinię obrać. Paprykę i cukinię pokroić w kostkę ( jeżeli ma pestki to się ich pozbyć ). Pieczarki pokroić w plastry. Filety umyć, osuszyć i pokroić w kostkę, doprawić ostrą papryką. Pora drobno posiekać. Na dużej i głębokiej patelni rozgrzać olej z pestek winogron. Wrzucić pora i posiekany czosnek. Chwilę smażyć.
  • image-07mnc29 2. Po chwili wrzucić papryki i pieczarki. Podsmażyć. Zalać połową bulionu, dodać ziele angielskie i liście laurowe, i gotować na średnim ogniu, aż papryka lekko zmięknie.
  • image-11k9hjb 3. Dodać filety i wymieszać.
  • image-0xcoj2o 4. Kiedy mięso będzie miękkie dodać cukinię. Zalać resztą bulionu i wymieszać.
  • image-18mpjvo 5. Pomidory przelać do miski i zmiksować blenderem na gładką masę. Wlać do leczo, dodać przecier i wymieszać. Gotować ok,. 30-40 min., aż cukinia będzie miękka. Na koniec doprawić solą, pieprzem, cukrem brązowym oraz natką pietruszki i posiekaną magii.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Cukinia Kabaczek Papryka Pieczarki

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować