LECZO "Z DZIAŁKI NA STÓŁ"

Leczo "z działki na stół" - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Cebulę obrać, opłukać, pokroić w kostkę. Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę.
• 2. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju i smażyć cebulę z papryką. Dodać 2 łyżki przyprawa uniwersalna. Jak się warzywa zeszklą, podlać 1/4 szkl. wody, uzupełniając ją w trakcie dalszego duszenia. Mieszać, uważając, żeby się nie zrumieniły.
  Gdy warzywa będą miękkie, dodać 3 łyżki keczupu i chwilę jeszcze poddusić.
• 3. W międzyczasie obrać cukinię, usunąć gniazdo nasienne i pokroić w kostkę.
  Dać do wysokiego rondla, podlać 1/2 szkl. wody i dusić do miękkości.
  Marchewkę i pietruszkę umyć, obrać i zetrzeć na tarce na średnich oczkach. Dodać do cukinii. Dusić dalej mieszając.
  Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w kostkę i dodać do lecza. Dalej gotować.
• 4. Obrać kiełbasę ze skórki, pokroić w kostkę i podsmażyć na tłuszczu po warzywach.
  Jak kiełbasa się przysmaży, dodać do rondla z warzywami.
• 5. Dusić całość mieszając. Dodać na chwilę gałązkę maggi. Nie trzymać długo, bo potrawa może przyjąć za dużo aromatu maggi i zdominuje cały smak potrawy. Dlatego należy kosztować potrawę w czasie gotowania.
  Pod koniec rozpuścić w 1/2 szklance wody zupę ogonową i wlać do lecza. Wymieszać. Gotować jeszcze chwilę. Przyprawić pieprzem i ewentualnie solą.
  UWAGA : Wcześniej nie solić, bo kiełbasa odda swoją słoność do lecza.
• 6. Podawać z ziemniakami, ryżem lub makaronem, jako danie obiadowe, albo z pieczywem jako przystawka, czy gorąca kolacja.