LECZO wg mojego pomysłu
- 60 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Składniki:
- 4 cukinie obrane, bez pestek, pokrojone w kostkę.
1 kg wędliny/różne kiełbaski, boczek/pokrojonej w kostkę
4 cebule duże pokrojone w kostkę
5 pomidorów sparzonych, obranych , pozbawionych nasion i pokrojonych w kostkę
3 papryki/1 żółta i 2 czerwone pokrojone w kostkę
2 ząbki czosnku i 4 maleńkie szalotki/nie są konieczne/
2 młodziutkie kalarepki obrane i pokrojone w kostkę
100 gram młodziutkiej marchewki pokrojonej w kostkę
zielenina: 1 gałązka z selera korzennego, 1 gałązka natki pietruszki i 2 gałązki koperku, 1 lisć pora zielony
3 szklanki wina białego
2 listki laurowe
3 ziarenka ziela angielskiego
pieprz czarny grubo mielony i trochę ziołowego
przyprawa uniwersalna
słodka paryka mielona i oregano
1 łyżka cukru
keczup Pudliszki do smaku i przecier pomidorowy Podravka 200 gram
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Leczo wg mojego pomysłu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Na patelni zeszklić cebulę z dodatkiem przyprawy uniwersalnej, dodałam też 4 maleńkie szalotki, 2 ząbki czosnku pokrojone, zieleninę rozdrobnioną, marchewkę i kalarepę. po przesmażeniu przełożyłam do garnka a na tym samym tłuszczu kolejno przesmażałam:
Wędlinę, paprykę, cukinię.
Wszystko poddusiłam i dodałam pomidory, doprawiłam przyprawami, keczupem, cukrem, przecierem pomidorowym.
Poddusiam a potem nałożyłam w słoiki i zawekowałam.
Z tej porcji wyszły 3 duże 1,5 litrowe słoiki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Papryka
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Leczo
Cukinia z działki, aromatyczne pomidory i kolorowa papryka to idealny zestaw do przygotowania leczo. U mnie obowiązkowo z kiełbasą, która nadaje daniu wspaniałego smaku. Kocham to zestawianie od najmłodszych lat, a najbardziej doceniłam podczas pobytu na Węgrzech, gdzie serwowano je w rozmaitych kombinacjach....
Komentarze