Leczo po polsku
- 60 min
- Dla 4 osób
Dlaczego po polsku? Ponieważ pyszni się w nim cukinia, sos podkreślony zostaje przez przecier lub passatę pomidorową.
- 60 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- 3 duże papryki,
pół dużej cukinii,
2 cebule,
ok 600 g dobrej cienkiej kiełbasy,
2 liście laurowe,
kilka ziaren ziela angielskiego,
sól,
pieprz,
słodka czerwona papryka,
słodka czerwona papryka wędzona,
papryka ostra,
bulion ok 500 ml,
kilka łyżek przecieru pomidorowego (nie koncentratu).
Wystaw ocenę:
4.5 (152 ocen)
Leczo po polsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Warzywa oczyszczamy. Kiełbasę i cebulę kroimy w półplasterki. Kiełbasę podsmażamy, po chwili dodajemy cebulkę i razem dalej podsmażamy. Cukinię i paprykę kroimy w kostkę. W dużym garnku smażymy cukinię - ok 5 minut na małym ogniu, solimy i dusimy. Kiedy cukinia puści sok, dodajemy kiełbasę i powoli dusimy. Lekko osoloną paprykę przesmażamy na patelni po kiełbasie i wraz z sokiem przekładamy do garnka z resztą składników. Zalewamy bulionem tak aby warzywa były zakryte, dodajemy liście laurowe oraz ziele angielskie i dusimy. Po ok 20 minutach sprawdzamy czy warzywa odpowiadają nam miękkością - ja lubię jak cukinia w leczu jest bardzo miękka, wręcz się rozpada - fajnie zagęszcza to sos. Doprawiamy solą, pierzem oraz przyprawami i dodajemy po łyżce przecieru do uzyskania pożądanego smaku i konsystencji sosu. Chwilę gotujemy. Leczo najlepiej smakuje wystudzone i podgrzane ponownie.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Żółta papryka
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Śledź po polsku
Śledź to fantastyczne danie na wigilijna kolację, zwłaszcza dla osób, które w kuchni nie czują się jak ryba w wodzie. Śledź tworzy smaczne połączenie z wieloma dodatkami a jego przygotowanie nie jest skomplikowane. Zapraszam na śledzia po polsku z sporą ilością cebulki, leśnymi grzybami i suszonymi...
Komentarze