Leczo na bogato
- 40 min
Składniki:
- 3 czerwone papryki
1 zielona papryka
1 żółta papryka
2 małe cukinie
1 bakłażan
30 dag pieczarek
2 średnie cebule
2 laski dobrej kiełbasy
10 dag wędzonego boczku (opcjonalnie)
1 puszka pomidorów (400 g) lub świeże pomidory
1 łyżka koncentratu pomidorowego
2 łyżeczki cukru
świeżo zmielona sól
świeżo zmielony kolorowy pieprz
1 łyżeczka chili
1 ząbek czosnku
1 łyżka oliwy z oliwek
Wystaw ocenę:
5 (165 ocen)
Leczo na bogato - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Papryki oczyścić z nasion i białych części. Papryki, cukinię, bakłażana pokroić w większą kostkę i przełożyć do garnka. Podlać szklanką wody i chwilę dusić. Cebulę pokroić w piórka i zrumienić na oliwie. Dodać pokrojone w plasterki pieczarki i smażyć do odparowania wody. Przełożyć do garnka z warzywami. Kiełbasę i boczek pokroić na plasterki i podsmażyć na patelni. Dodać do warzyw. Wszystko dusić, ale nie dopuścić do rozgotowania. Pomidory zmiksować z chili, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, cukrem, koncentratem, solą i pieprzem. Wlać do garnka i chwilę podgotować. Ewentualnie doprawić. Podawać gorące ze świeżym pieczywem lub ryżem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Bakłażan Cebula Cukinia Kiełbasa Papryka Pieczarki Pomidor Warzywa
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Leczo
Cukinia z działki, aromatyczne pomidory i kolorowa papryka to idealny zestaw do przygotowania leczo. U mnie obowiązkowo z kiełbasą, która nadaje daniu wspaniałego smaku. Kocham to zestawianie od najmłodszych lat, a najbardziej doceniłam podczas pobytu na Węgrzech, gdzie serwowano je w rozmaitych kombinacjach....
Leczo z kiełbasą
Leczo z kiełbasą uwielbiam nie tylko za smak warzyw, których mamy teraz pod dostatkiem ale również za to, że szybko się je robi. Nam najbardziej smakuje ze świeżą bułeczką. Jak zrobić leczo z kiełbasą? To bardzo proste. Wszystkie składniki robią się praktycznie same w jednym garnku. Sprawdźcie przepis...
Komentarze