Lasagne klasyczna

Lasagne klasyczna - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Płaty makaronu lekko obgotowujemy w osolonym wrzątku (dzięki temu skrócimy czas pieczenia i mamy pewność, że będą miękkie).
• 2. Mięso mielone smażymy na patelni wraz z pokrojoną w drobną kostkę cebulą. Przyprawiamy solą i pieprzem. Dokładamy pomidory z puszki. Gdy sos lekko zgęstnieje dodajemy bazylię.
• 3. Przygotowujemy sos beszamelowy: w rondelku roztapiamy łyżkę masła, dodajemy łyżkę mąki i dokładnie mieszając łączymy. Powoli dolewamy mleko w małych porcjach. Po każdej porcji mleka dokładnie mieszamy, początkowo gęstą masę, by uniknąć grudek. Po dolaniu całego mleka pozostawiamy na maleńkim ogniu przez chwilę, cały czas mieszając. Doprawiamy solą i pieprzem.
• 4. Naczynie żaroodporne smarujemy cienką warstwą masła. Wylewamy niewielką porcję sosu beszamelowego, na którym układamy 3-4 płaty makaronu. Na makaron wylewamy małą porcję beszamelu oraz 1/2 sosu mięsnego. Mięsny sos posypujemy startym żółtym serem i przykrywamy kolejną warstwą makaronu. Powtarzamy czynności: makaron polewamy beszamelem oraz sosem mięsnym, który posypujemy serem. Całość przykrywamy pozostałymi płatami makaronu, na które wylewamy resztę beszamelu. Całość sypiemy pozostałym serem żółtym.
• 5. Gotową zapiekankę przykrywamy (przykrywką lub folią aluminiową) i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na około 30 minut.
  Pod koniec pieczenia ściągamy przykrywkę żeby ser lekko się zrumienił.
  
  Smacznego!