Langos ziemniaczany z czosnkiem, śmietaną i serem.

5 (169 ocen)

Najlepsze langosze pieczone w piecu jadłem w pięknym węgierskim Szentendre. Langos można traktować jako spacerową atrakcję turystyczną, ale jest też smacznym ,szybkim posiłkiem dla wszystkich zgłodniałych.

Składniki:

  • 50dag mąki
    350ml mleka
    30g drożdży
    3 ziemniaki w mundurkach
    Ser żółty
    Śmietana kwaśna
    Szczypta cukru
    sól
    Czosnek
    Olej
Wystaw ocenę:

5 (169 ocen)

Zobacz również:

Przystawki

Langos ziemniaczany z czosnkiem, śmietaną i serem. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Robimy zaczyn, kiedy rośnie gotujemy ziemniaki lub wykorzystujemy pozostałe z poprzedniego dnia.
    Ziemniaki mielimy lub dobrze rozdrabniamy na puree.
    Łączymy mąkę, ziemniaki, zaczyn, 1 łyżeczkę oleju, sól, resztę mleka dodajemy stopniowo i zagniatamy nieklejące się ciasto. Odstawiamy na 1 h.
    Przygotowujemy miksturę do smarowania lanoszy. Przeciśnięte 3-4 ząbki czosnku dodajemy do ¾ szklanki ciepłej przegotowanej wody z solą i pieprzem. Mikstura powinna być pikantna.
    Wyrośnięte ciasto dzielimy na małe porcje i rozciągamy palcami na dosyć duże placki o grubości palca. Środek powinien być cieńszy niż boki.
    Smażymy w głębokim tłuszczu z obu stron na rumiano i osączamy na papierowym ręczniku.
    Usmażone przykrywamy ściereczką, aby nie wystygły.
    I teraz możemy poszaleć. Langosze pędzlujemy miksturą wodno-czosnkową, smarujemy śmietaną ,posypujemy startym serem, raczej ostrym, składamy na pół i „Jo etuagyat!”
    Można jeść tylko z czosnkiem, ale też „na bogato” tak jak pizzę.
    Langosze możemy podawać z widelcem i nożem .
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować