Lamingtony
- 1 godz. 15 min
Pyszne ciasteczka kokosowe.
- 1 godz. 15 min
Składniki:
- 6 jajek
2/3 szklanki cukru
1 cukier waniliowy
1 szklanka mąki
0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
25g.masła
100g.wiórek kokosowych.
Polewa:
4 szklanki cukru pudru
1 szklanka mleka
100g.masła
2/3 szklanki kakao.
Do obtoczenia:
250g.wiórek kokosowych.
Lamingtony - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Masło roztopić i ostudzić.Jajka,cukier i cukier waniliowy ubić mikserem.Dodać mąkę,mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia i wszystko wymieszać mikserem.Na koniec dodać roztopione masło i wiórki kokosowe i wymieszać.Piekarnik nagrzać 170*. Blaszkę wyłożyć papierem i posmarować olejem,wlać ciasto.Piec w piekarniku w temperaturze 170*przez 30 minut.W trakcie pieczenia ciasta,zrobić polewę,czyli roztopić masło,dodać mleko,cukier puder,kakao i to wszystko zagotować.Placek wyjąć z piekarnika,pokroić na prostokąty.Każdy kawałek zamoczyć w całości w ciepłej polewie,następnie obtoczyć z każdej strony w wiórkach kokosowych.
Podobne przepisy
Komentarze