Łaciata rolada z musem śliwkowym.
Składniki:
- Ciasto:
3 białka
80 g cukru
5 żółtek
1 cukier waniliowy
20 g mąki
15 g kakao
Mus:
650 g śliwek ( mogą być mrożone)
100 g śliwek
200 g serka naturalnego, kanapkowego
3 łyżeczki żelatyny
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryŁaciata rolada z musem śliwkowym. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Na papierze do pieczenia o wym. 30 x 40 cm szkicujemy wzór jaki chcemy osiągnąć.
- 2. Białka ubijamy z 70 g cukru. Żółtka ubijamy z 10 g cukru i cukrem waniliowym, pod koniec ubijania stopniowo dodajemy białka. Masę dzielimy na dwie części. Do pierwszej dodajemy 35 g mąki, a do drugiej 20 g mąki i 15 g kakao.
- 3. Jasną masą napełniamy rękaw cukierniczy z cienką końcówką i rysujemy wzór na papierze. Pieczemy 2-3 minuty w temp.180 st. Wyciągamy z pieca, czekamy 3 minuty i rozsmarowujemy ciemną masę w taki sposób, żeby wypełnić wszystkie wgłębienia. Pieczemy kolejne 12 minut. Wyciągamy z piekarnika przykrywamy papierem do pieczenia i zwijamy roladę. Studzimy.
- 4. Śliwki obieramy ze skórki i miksujemy z cukrem na gładką masę, tak długo aż cukier się rozpuści, następnie dodajemy serek i dokładnie łączymy. Żelatynę rozpuszczamy w odrobinie gorącej wody i dodajemy do masy. Chłodzimy aż mus zacznie tężeć.
- 5. Rozwijamy roladę i rozsmarowujemy mus, ponownie zwijamy. Chłodzimy kilka godzin.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 100 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.tezenis.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 40% na wszystkie nieprzecenione produkty dostępny na christianlaurent.eu. Wpisz w polu kod rabatowy tuż przed finalizacją zamówienia. Szczegóły na stronie.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat na wszystkie produkty Pharmaceris dostępne na www.pharmaceris.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u Partnera.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze