Kurczak ze śliwkami
Kurczak ze śliwkami to moje popisowe danie na rodzinne przyjęcia. Potrawa doskonalekomponuje się z lampką białego wina.
Składniki:
- ● 4 udka kurczaka bez kości
● 1 szkl. suszonych śliwek bez pestek
● 1 szkl. białego wina lub soku winogronowego
● mąka do panierowania
● tłuszcz do smażenia
● 2 pomarańcze
● curry
Kurczak ze śliwkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso myjemy, nacieramy curry i odstawiamy na godzinę do lodówki. Śliwki moczymy w winie lub soku.
- 2. Udka osuszamy, panierujemy w mące i smażymy na rozgrzanym tłuszczu. Gdy się zrumienią, podlewamy płynem, w którym moczyły się śliwki, i dusimy 10 minut na małym ogniu. Dodajemy śliwki, zagotowujemy. Całość dusimy pod przykryciem jeszcze kilka minut.
-
3.
Wyjmujemy mięso. Odkładamy kilka śliwek do dekoracji, a pozostały z duszenia mięsa sos i resztę śliwek miksujemy na gładko. Obok porcji mięsa
układamy krążki pomarańczy, polewamy sosem i dekorujemy śliwkami.
Notka redakcyjna
PP_11-2009Podobne przepisy
Komentarze