Podudzia z kurczaka z rozmarynem i wędzoną szynką szwarcwaldzką

Podudzia z kurczaka z rozmarynem i wędzoną szynką szwarcwaldzką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Podudzia z kurczaka nacinamy i wkładamy do tych nacięć gałązki rozmarynu, oprószamy pieprzem, następnie owijamy go w szynkę szwarcwaldzką i nacieramy oliwą. Kurczaka dobrze jest odstawić na 3 godziny do lodówki albo na całą noc ( jeśli tego się nie zrobi nie będzie tragedii, potrawa będzie smakowała równie dobrze). Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek i dodajemy 2 ząbki czosnku. Wkładamy kurczaka i lekko smażymy. Do podsmażonego kurczaka dodajemy pół szklanki wody i dusimy. Aż do miękkości na wolnym ogniu. Zamiast kurczaka można zastosować podudzie z indyka, sposób przyrządzenia jest taki sam, lecz czas duszenia ze względu na mięso jest dłuższy. Gotowego kurczaka bądź indyka najlepiej jest podawać z pieczonymi ziemniakami z tymiankiem oraz grillowaną papryką. Przepis ten można również wykorzystać na grilla i owinięte podudzia z kurczaka położyć na ruszcie.
  
  Ziemniaki pieczone z tymiankiem:
  Pokrojone ziemniaki w kostkę dajemy na rozgrzaną oliwę
  i czosnek i smażymy na małej zawartości oliwy. Dodajemy do tego podczas smażenia świeże gałązki tymianku. Na talerzu oprószamy lekko solą.
  
  Grillowana papryka:
  Na patelnię grillową dajemy 3 całe papryki i opiekamy je z każdej strony aż do zmięknięcia. Polecam stosować paprykę czerwoną i żółtą są najlepsze w smaku do tej sałatki , zielonej można dodać na ozdobę. Po zgrilowaniu papryki ściągamy z niej spieczoną skórkę i kroimy w kostkę o szerokości 1 cm. Dodajemy 2 ząbki zgniecionego czosnku i kilka listków świeżej bazylii. Całość kropimy oliwą i czekamy parę minut na przegryzienie się smaków.