Kurczak w sosie morelowym

4.5 (182 ocen)

  • 1 godz. 30 min

Uwielbiam delikatne drobiowe mięso w połączeniu z owocami. Tym razem proponuję kurczaka w połączeniu z morelami.

  • 1 godz. 30 min

Składniki:

  • 4 udka z kurczaka (mogą być również piersi, co kto woli)
    1-2 łyżeczki curry
    1 łyżeczka papryki słodkiej
    1 łyżeczka papryki ostrej
    sól
    pieprz
    kilka cienkich plasterków świeżego imbiru
    1 liść laurowy
    2-3 ziela angielskie
    3 ząbki czosnku
    3-4 łyżki oliwy z oliwek
    1-2 łyżeczki miodu

    puszka pomidorów pelati
    20 dag suszonych moreli
    5-6 szalotek
    1 marchewka
    1 łodyga selera naciowego
    2-3 jabłuszka kaparowe
Wystaw ocenę:

4.5 (182 ocen)

Zobacz również:

Dania główne

Kurczak w sosie morelowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Części kurczaka przekładamy do miski. Imbir i czosnek drobno siekamy dodajemy do kurczaka. Następnie dajemy resztę przypraw (curry, paprykę słodką i ostrą, sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie) oraz oliwę i miód. Kurczaka dokładnie nacieramy i na chwilę zostawiamy w misce.
    Szykujemy naczynie, w którym będziemy piec kurczaka (proponuję brytfannę lub naczynie żaroodporne). Do naczynia wlewamy pomidory pelati, dodajemy jabłuszka kaparowe, obraną szalotkę, pokrojoną marchewkę i selera naciowego na koniec wsypujemy suszone morele. Na sosie układamy części kurczaka. Pieczemy w piekarniku ok. 60-80 minut w temperaturze 180 stopni C.

Porady

Żeby kurczak miał chrupiącą skórkę pod koniec pieczenia proponuję polać trochę miodem i piec chwilę bez przykrycia. Kurczak w sosie morelowym najlepiej smakuje podany z kaszą jaglaną, kuskusem lub ryżem.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować