Kurczak w sezamie z pomarańczami i limoniami
Składniki:
- - 6 podudzi z kurczaka
- garść sezamu
- limonka
- pomarańcza
Marynata:
- 3 cm korzeń imbiru
- 2 łyżki miodu
- skórka i sok z jednej pomarańczy
- ząbek czosnku
- łyżeczka sosu sojowego
- szczypta cynamonu
- szczypta kardamonu
- pieprz
- mielone nasiona kozieradki
- goździki
Kurczak w sezamie z pomarańczami i limoniami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Przygotować marynatę: Sparzyć pomarańczę po czym zetrzeć z niej skórkę i wycisnąć sok. Czosnek posiekać na drobno. Korzeń imbiru zetrzeć na tarce, dodać miód, sos sojowy i przyprawy. Wszystko razem połączyć. W marynacie ułożyć kurczak. Najlepiej na cała noc, żeby smaki przegryzły się za sobą
- 2. Następnego dnia kurczaka wyjąć z marynaty, obsypać sezamem i ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Sparzyć pomarańczę i limonkę, pokroić, po czym ułożyć między podudzia - dowolnie. Piec w nagrzanym do 200 stopni piekarniku około półtorej godziny.
Porady
Znakomitym dopełnieniem będą złociste pieczone ziemniaczki, oprószone tymiankiem i suszonymi płatkami chili, a na talerzu dodatkowo skropione oliwą...
Komentarze