Kurczak w pieczarkach z zółtymi ziemniaczkami
- 45 min
Składniki:
- Żółte ziemniaki- składniki:
6-8 dużych ziemniaków
kurkuma
zioła prowansalskie
sól
Kurczak w pieczarkach:
1 pierś z kurczaka
25 dag pieczarek
1 papryka
1 małą cebula
1 ząbek czosnku
olej, sól, pieprz, oregano
Sałatka:
Ćwierć kapusty pekińskiej
pół średniej marchewki
pomidor
ogórek
papryka
Woda, olej, sól, pieprz
Kurczak w pieczarkach z zółtymi ziemniaczkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Żółte ziemniaki-przygotowanie:
Gotujemy ziemniaki w osolonej wodzie. Następnie rumienimy je na "suchej" patelni dodając kurkumę i zioła prowansalskie.
-
2.
Kurczak w pieczarkach:
Pierś z kurczaka kroimy w paski. Podsmażamy na oleju. Dodajemy następnie pokrojoną wczesniej w kostkę cebulę oraz czosnek. Gdy cebula się zeszkli dodajemy pokrojoną w paski paprykę oraz pieczarki. Dusimy wszystkio przez ok 5 min. Po upływie czasu dodajemy oregano oraz sól i pieprz do smaku. Dusimy jeszcze przez chwilkę.
-
3.
Sałatka:
Kapustę, pomidora, paprykę i ogórek kroimy. Marchew trzemy na tarce o dużych otworach. Wszystko mieszamy dodając do smaku pieprz i sól.. Na koniec zalewamy odrobiną oleju.
Komentarze