kurczak w mleczku kokosowym
- 40 min
przepyszny, aromatyczny kurczak o orientalnym smaku. Doskonale smakuje z ryżem
- 40 min
Składniki:
- 2 piersi z kurczaka
pół papryki czerwonej
3-4 pomidory
3 cm imbiru
150 ml mleczka kokosowego
2 szalotki
sól
pieprz czarny mielony
pieprz zielony ziarnisty
płaska łyżeczka kurkumy
pół łyżeczki słodkiej papryki
nasiona chilli bądź łyżeczka sosu chilli
olej
Kurczak w mleczku kokosowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. kurczaka pokroić w paski o grubości ok. 1 cm. Posypać solą i kurkumą. Wymieszać i odstawić na 15min
- 2. W tym czasie pokroić warzywa. Pomidory sparzyć, obrać ze skórek - pokroić w kostkę. Paprykę pokroić na cienkie paseczki, a szalotkę w półplasterki. Imbir pokroić w drobną kostkę
- 3. Na rozgrzany olej wrzucić szalotkę. Gdy cebula się zeszkli - dodać kurczaka. Chwilę smażyć
- 4. Dodać paprykę, następnie imbir. Do tego dorzucić pokrojone pomidory. Dokładnie wymieszać.
- 5. Dodać mleko kokosowe, wszystko wymieszać.
- 6. Dodać nasiona chilli i pieprz zielony i paprykę słodką. Chwilę dusić
Komentarze