Kurczak jest uniwersalny, łatwo dostępny i smaczny, ale ileż można jeść pieczone udka czy smażonego fileta. Z tego mięsa można wyczarować wszystko! Aby urozmaicić menu , szukam zawsze nowych smaków niekoniecznie muszą być wyszukane aby zrobić dobry obiad.
35 min
Składniki:
Na dwie porcje:
1/2 kg mięsa z uda kurczaka bez skóry i kości
1/2 papryki czerwonej
1/2 papryki białej lub zielonej
1 cebula
1 czubata łyżka masła klarowanego
3/4 szklanki domowego bulionu lub rosołu
100 ml białego wytrawnego wina
50 g serka kremowego topionego
1 łyżka przyprawy do kebaba
Sól i pieprz do smaku
Pęczek natki pietruszki
Kurczak w kremowym sosie cebulowo-paprykowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Mięso umyć, zostawić aby obciekło z wody. Oprószyć z każdej strony przyprawą do kebaba, włożyć na 30 minut do lodówki aby naszło przyprawą.
2.Na głębszej patelni rozgrzać klarowane masło, obsmażyć mięso po kilka minut z każdej strony, dodać posiekaną w kostkę cebulę oraz papryki, podsmażyć jeszcze 5 minut, podlać winem oraz bulionem i dusić pod przykryciem do miękkości około 25-30 minut, dodać topiony serek, doprawić do smaku solą oraz pieprzem, gdy sos zgęstnieje, zdjąć z ognia.
3.Posypać grubo posiekaną natką pietruszki. Podawać z ziemniakami, kaszą czy ryżem.
Smacznego!
Komentarze