Kurczak Tikka Masala

4.48 (150 ocen)

Opublikowany w Magazynie
  • 40 min
  • Dla 6 osób
  • Łatwy

Jest to jedno z najsłynniejszych dań kuchni indyjskiej. Wyrafinowana kompozycja przypraw nada kurczakowi aromat i smak, który zachwyci nie tylko konesera egzotycznej kuchni.

  • 40 min
  • Dla 6 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • - piersi z kurczaka: 3 sztuki
    - czosnek: 4 ząbki
    - cebula: 2 sztuki
    - papryczka chilli czerwona: 2 sztuki
    - imbir świezo starty: 1 łyżka
    - masło ghee: 2 łyżki
    - kurkuma: 1 łyżeczka
    - kolendra mielona: 1 łyżeczka
    - kumin mielony: 1 łyżeczka
    - papryka słodka mielona: 1 łyżka
    - garam masala: 2 łyżki
    - bulion drobiowy: 200 mililitrów
    - śmietana 18%: 100 mililitrów
    - sok z cytryny: 2 łyżeczki
    - koncentrat pomidorowy: 2 łyżki
    - sól: 1 łyżeczka
    - kolendra świeża posiekana: 1 łyżeczka
    - pietruszka świeża posiekana: 1 łyżeczka
Wystaw ocenę:

4.48 (150 ocen)

Zobacz również:

Dania główne

Kurczak tikka masala - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Chicken Tikka Masala 1. Na patelni lekko rozgrzewamy masło ghee, dodajemy pokrojone w dużą kostkę piersi z kurczaka. Smażymy 2 minuty. Dodajemy drobno pokrojoną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, utarty imbir i drobno pokrojona papryczkę chilli. Całość smażymy do zarumienienia.
  • Tikka masala 2. Następnie wsypujemy przyprawy (kumin, kolendra, kurkuma, słodka papryka, garam masala) i smażymy 3 minuty. Zalewamy bulionem i śmietaną, dodajemy koncentrat pomidorowy i sól, dobrze mieszamy i na małym ogniu gotujemy jeszcze około 10 minut. Na koniec dodajemy sok z cytryny i świeżo posiekaną kolendrę i pietruszkę. Podajemy z ryżem.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Indyjska Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować