Kurczak po seczuańsku

4.48 (193 ocen)

Dla wielbicieli kuchni azjatyckiej. Pyszne, soczyste mięso kurczaka w pikantnym, warzywnym sosie.

Składniki:

  • Na 3-4 porcje:
    500 g fileta z kurczaka
    1 duża czerwona papryka
    pół cebuli
    1 ząbek czosnku
    pół pęczka dymki ze szczypiorkiem
    2 marchewki
    2 łyżki sosu sojowego
    2 plasterki posiekanego imbiru lub szczypta mielonego
    3 łyżki ketchupu
    2 łyżeczki miodu lub cukru (u mnie brązowy)
    sól
    pieprz
    2 łyżki słodkiej mielonej papryki
    szczypta chilli w proszku
    szczypta utartego suszonego prawdziwka (może być pieczarka)
    1 łyżka mąki kukurydzianej
    1 łyżka mąki ziemniaczanej
    sezam do posypania
    olej do smażenia
Wystaw ocenę:

4.48 (193 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Dania mięsne

Kurczak po seczuańsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Kurczak po seczuańsku 1. Mięso opłukać, osuszyć i pokroić w plasterki lub paski. Marchewki obrać, pokroić w słupki, paprykę pokroić w kostkę lub paski, cebulę drobno posiekać.
  • Kurczak po seczuańsku 2. Pokrojone mięso wymieszać z sosem sojowym, chilli, papryką mieloną, mąką kukurydzianą, roztartym grzybem, pieprzem i solą. W głębszej patelni rozgrzać odrobinę oleju i wrzucić mięso, usmażyć.
  • Kurczak po seczuańsku 3. Do usmażonego mięsa dodać cebulę i posiekany czosnek, smażyć ok 1 minutę a następnie dodać paprykę i marchewkę, smażyć ok 3 minuty. Całość zalać 1 szklanką wody, dodać miód lub cukier, imbir, ketchup i dusić pod przykryciem kilka minut aż warzywa będą miękkie ale i chrupkie.
  • Kurczak po seczuańsku 4. Całość doprawić solą, pieprzem, dodać mąkę ziemniaczaną energicznie mieszając. Podawać z ryżem lub chińskim makaronem. Przed podaniem posypać siekaną dymką i szczypiorkiem oraz ziarnami sezamu.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Drób Kurczak

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Azjatycka Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować