Kurczak po meksykańsku
Przygotowanie kurczaka w taki sposób zajmuje sporo czasu, ale mnie to nie zraża, bo jest pyszny, pikantny i aromatyczny.
Składniki:
- ● 1 sprawiony kurczak
● sól
● ostra papryka
● 4 cebule
● 4-5 łyżek oleju
● 1 szklanka rosołu
● 1 papryka chili
● 40 g konfitury morelowej
● 300 g pomidorów
● puszka kukurydzy (425 ml)
● puszka czerwonej fasoli (425 ml)
● 1-2 ząbki czosnku
● 3-4 łyżki keczupu
● 1 kolba kukurydzy
● 1 łyżka masła
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKurczak po meksykańsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
solą. Dwie cebule kroimy w
ćwiartki, układamy w brytfannie
razem z kurczakiem, dodajemy
2 łyżki oleju. Pieczemy
godzinę w temperaturze 200°
C. Po 30 minutach wlewamy
połowę rosołu. -
2.
Papryczkę chili drobno kroimy,
mieszamy z konfiturą morelową
i szczyptą ostrej papryki,
mięso smarujemy pastą po
45 min pieczenia. -
3.
Na pozostałym oleju smażymy
2 posiekane cebule i pokrojony
czosnek oraz pokrojone
w kostkę pomidory, wlewamy
resztę rosołu, dodajemy keczup,
osączoną kukurydzę z
puszki i fasolę. Gotujemy 7 min,
doprawiamy ostrą papryką. -
4.
Kolbę kukurydzy gotujemy,
kroimy w plastry, rumienimy na
maśle. Upieczonego kurczaka
podajemy z jarzynką i podsmażoną
kukurydzą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PP_04-2008Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
MeksykańskaPodobne przepisy
Kurczak po meksykańsku
Od zawsze lubimy na ostro, od zawsze lubię eksperymenty kulinarna. Dziś danie inspirowane daniem kuchni meksykańskiej-chilli con carne, które oboje uwielbiamy. Zamiast mięsa mielonego użyłam kurczaka. Dlaczego kurczak? Bo to zdrowsze i chudsze mięso, no i oczywiście dużo szybsze do przygotowania. Mięso...
Komentarze