KURCZAK MYŚLIWEGO
- Dla 4 osób
Delicje w najlepszym - myśliwskim stylu. Dawniej używano do tego dania upolowanego dzikiego ptactwa , ale obecnie kurczak jest ptakiem dyżurnym w naszych kuchniach. Francuzi nazywają to danie chasseur
- Dla 4 osób
Składniki:
- 2 kg kurczaka, podzielone na odpowiednią ilość kawałków
sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz
10 liści laurowych
2 gałązki świeżego rozmarynu
4 ząbki czosnku, obrane (2 pokruszone, 2 plastry),
½ butelki Chianti (250-350ml)
mąka, do oprószenia mięsa
Oliwa z oliwek
6 filetów anchois
spora garść oliwek zielonych lub czarnych, drylowanych
2 puszki pomidorów dobrej jakości (400g)
0 (0 ocen)
Kurczak myśliwego - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Nacieramy kawałki kurczaka solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Umieszczamy je w misce, dodajemy liście laurowe , gałązki rozmarynu, zmiażdżony czosnek i zalewamy winem. Pozostawiamy do zamarynowania przez co najmniej godzinę, a najlepiej na noc w lodówce.
Rozgrzewamy piekarnik do 180 º C. Wyjmujemy kurczaka z marynaty, zachowując ją na później, i osuszamy. Następnie kawałki kurczaka obtaczamy mąką i strząsając jej nadmiar. Podsmażamy kawałki kurczaka na odrobinie oleju na patelni aż zbrązowieją lekko. Umieszczamy w rondlu, dodajemy czosnek, pomidory, oliwki, anchois, i całą pozostałą marynatę, lekko mieszamy aby składniki przemieszać z mięsem. Zagotowujemy i przykrywamy pokrywką. Umieszczamy całość w piekarniku i zapiekamy ok. 1 godziny. Ważne aby sprawdzać ilość płynu i w razie potrzeby uzupełnić . Po tym czasie kurczak powinien być upieczony.
Zbieramy tłuszcz, który pływa na wierzchu sosu, a następnie delikatnie mieszamy, warto spróbować i dodać trochę soli i pieprzu, jeśli to konieczne. Wyjmujemy liście laurowe i gałązki rozmarynu. Podajemy gorące z makaronem, lub ryżem , i dobrze schłodzonym białym winem..
Uwaga : To jest tak kruche mięso że dosłownie spada z kości a smaki pochodzące z tego dania są niesamowite.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat 25% na kosmetyki dostępny na koicosmetics.pl. Oferta nie dotyczy zestawów. Szczegóły na stronie www.
-25% na asortyment dostępny w butiku w Krakowie i na slowglow.pl/sklep. Dostawa gratis. Promocja nie łączy się z innymi obniżkami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena serum Balansis ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 169,00 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 126,75 zł. Najniższa cena kremu Balansis ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 259,00 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 194,25 zł. Najniższa cena pilingu Aqua Your Body ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 39,99 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 29,99 zł. Najniższa cena zestawu świec ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 157,50 zł. Cena zestawu po zastosowaniu rabatu - 118,13 zł. Najniższa cena świecy ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 241,50 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 181,13 zł. Najniższa cena balsamu Aqua Your Body ze zdjęcia z 30dni przed obniżką - 119,00 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 89,25 zł. Produkty marki Polemika widoczne na zdjęciu nie są objęte rabatami.
Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.
Rabat 40% na wszystkie nieprzecenione produkty dostępny na christianlaurent.eu. Wpisz w polu kod rabatowy tuż przed finalizacją zamówienia. Szczegóły na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze