Kuleczki kalafiorowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Kalafior dzielimy na małe różyczki i gotujemy przez 15min. Po ugotowaniu odstawiamy w chłodne miejsce do przestudzenia, w tym czasie przygotowujemy panierkę. Do miski wbijamy jajka, wsypujemy bułkę tartą i mąkę. Wszystko dokładnie mieszamy, dodajemy parmezan, sól i pieprz do smaku. Panierka musi być nieco gęsta, jeśli jest zbyt rzadka, należy podsypać odrobinę więcej bułki tartej. Przestudzony kalafior dokładnie obklejamy panierką i smażymy na rozgrzanym głębokim oleju do momentu zarumienienia się kuleczek.
2.Sos śmietanowy:
Śmietanę lub jogurt wymieszać z sokiem z cytryny i przyprawami. Odstawić w chłodne miejsce na 15min.
Komentarze