Kugiel z sosem i wędzonym boczkiem
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- Składniki na kugiel:
2 kg ziemniaków
2 białe cebule
100g masła
czubata łyżeczka soli
czubata łyżeczka pieprzu
łyżka bułki tartej
1 szklanka mleka
4 jajka
2 łyżki kaszy manny
Składniki na sos:
300 ml śmietanki 30 %
200 g serków topionych z wędzonym kurczakiem Sertop
200 g boczku wędzonego (bardzo chudego)
szczypta soli
ząbek czosnku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kugiel z sosem i wędzonym boczkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki obieramy, myjemy i ścieramy na tarce o średnich oczkach. Odciskamy dokładnie z nadmiaru wody do innego naczynia. Odstawiamy na kilka minut. Następnie odlewamy płyn i zostawiamy skrobię, wkładamy z powrotem ziemniaki. Zalewamy szklanką gorącego mleka.
Na patelni rozgrzewamy 50 g masła i podsmażamy drobno pokrojone dwie cebule. Do masy ziemniaczanej dodajemy jajka, sól oraz pieprz i dokładnie mieszamy.
Dodajemy cebulę.
Naczynie żaroodporne (możemy użyć jedno duże naczynie lub kilka mniejszych) smarujemy masłem i posypujemy odrobiną bułki tartej na wszystkich ściankach. Wkładamy masę ziemniaczaną i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez godzinę.
Na patelni podsmażamy drobno pokrojony boczek.
Do garnuszka wlewamy śmietankę i dodajemy serki topione, wrzucamy boczek, doprawiamy solą oraz startym ząbkiem czosnku.
Przygotowany kugiel kroimy na kawałki i podajemy z gorącym sosem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Sałatka ziemniaczana z boczkiem wędzonym
Klasyczną niemiecką sałatkę ziemniaczaną (Kartoffelsalat) zapewne większość z Was kojarzy. Postanowiłam ją urozmaicić odrobinę. Dodatek wędzonego boczku, który zresztą idealnie pasuje, dodaje sałatce trochę charakteru i świetnego posmaku. Sałatkę ziemniaczaną polecam zwłaszcza jako dodatek do obiadowych...
Komentarze