Kryształek

4.5 (167 ocen)

  • 60 min
  • Więcej niż 10 osób

Ciasto to ma wiele twarzy, Bywa nazywane kryształkiem, nieraz pojawia się nazwa śmietanowiec lub jogurtowiec.

  • 60 min
  • Więcej niż 10 osób

Składniki:

  • SKŁADNIKI NA BISZKOPT:
    3 jajka
    100 g cukru
    76 g mąki pszennej tortowej
    28 g mąki ziemniaczanej

    SKŁADNIKI NA MASĘ:
    400 ml śmietany 18%
    400 ml jogurtu naturalnego
    1/2 szklanki cukru
    1 cukier waniliowy
    6 łyżeczek żelatyny
    1/2 szklanki mleka
    3 galaretki w różnych kolorach
Wystaw ocenę:

4.5 (167 ocen)

Zobacz również:

Śmietanowiec Desery

Kryształek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. BISZKOPT:
    Mąki przesiej.

    Białka oddziel od żółtek i ubij na sztywno. Ciągle ubijając dodawaj po trochę cukier a na koniec po jednym żółtku.

    Do masy jajecznej wsyp przesianą mąkę. Wymieszaj łyżką robiąc delikatne, ale zamaszyste ruchy, aby do ciasta wtłoczyć jak najwięcej powietrza.

    Spód tortownicy wyłóż papierem. Piecz w temperaturze 180 stopni 15-20 minut (patyczek powinien być suchy).

    Biszkopt wystudź. Po przestudzeniu przekrój wzdłuż. Tortownicę wyłóż folią spożywczą, na spód ułóż jeden z blatów.
  • Kryształek 2. MASA:
    Każdą z galaretek rozpuść w szklance wrzącej wody. Przelej do osobnych pojemniczków i odstaw do lodówki do całkowitego wystudzenia i ścięcia (przynajmniej na 2-3 godziny).

    Galaretki pokrój w kostkę.

    Żelatynę rozpuść w gorącym mleku. Śmietanę i jogurt ubij z cukrami i nadal ubijając wlej mleko z żelatyną. Kiedy masa zacznie się gęstnieć dodaj pokrojone galaretki i delikatnie wymieszaj.

    Na blat ułożony w tortownicy wylej tężejącą masę, przykryj drugim blatem i lekko dociśnij. Odstaw na przynajmniej 12 godzin do schłodzenia.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Jogurt Śmietana

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska Impreza

Podobne przepisy

To może cię zainteresować