Ciasto Kruszonkowiec
To pyszne ciasto z bezą i kruszonką. Możemy zrobić je ze składników, które zazwyczaj mamy w domu.
Składniki:
- 5 jajek (oddzielamy żółtka od białek)
100g masła lub margaryny (u mnie masło)
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej (można zastąpić tradycyjną pszenną)
1/4 szklanki cukru + 1/4 szklanki cukru do bezy
słoik dżemu (około 250ml)
Ciasto kruszonkowiec - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do miski przekładamy żółtka, masło/margarynę, mąkę i 1/4 szklanki cukru. Robimy kruszonkę - nie zagniatamy ciasta a rozcieramy je rękoma.
- 2. Na dno tortownicy wykładamy 1/2 porcji przygotowanej kruszonki. Nie ugniatamy. Pieczemy około 10 minut w 180 stopniach.
- 3. W czasie kiedy ciasto się podpieka ubijamy białka ze szczyptą soli i 1/4 szklanki cukru.
- 4. Podpieczony spód smarujemy dżemem, na który wykładamy pianę z białek. Posypujemy pozostałą kruszonką.
- 5. Pieczemy w niezmienionej temperaturze przez około 40 minut.
- 6. Ciasto pozostawiamy do przestygnięcia w wyłączonym piekarniku z uchylonymi drzwiczkami. Dzięki temu piana nie opadnie.
Komentarze