Krupnik z kaszy jaglanej
Zupa, przygotowana z trochę niedocenianej kaszy jaglanej, jest nie tylko smaczna, ale i pożywna.
Składniki:
- ● 2/3 szkl. kaszy jaglanej
● ok. 2 litrów bulionu drobiowego (może być z kostki)
● 2 udka z kurczaka
● 25 dag pieczarek
● średnia marchewka
● mała pietruszka
● łyżka masła
● 3 łyżki oleju
● 6 gałązek koperku
● sól, pieprz
Wystaw ocenę:
5 (187 ocen)
Zobacz również:
ZupyKrupnik z kaszy jaglanej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Udka myjemy i osuszamy.
Oprószamy solą i smażymy
na rozgrzanym oleju. Obieramy
z kości. -
2.
Pieczarki oczyszczamy,
kroimy w plasterki. Odparowujemy na suchej patelni.
Następnie dodajemy masło
i lekko rumienimy. -
3.
Marchewkę i pietruszkę
obieramy i myjemy. Marchewkę
kroimy w małą kostkę.
Pietruszkę ścieramy na
tarce o dużych oczkach. -
4.
Kaszę przelewamy zimną
wodą, a następnie wrzątkiem.
Wsypujemy do gotującego
się bulionu. Dodajemy
marchewkę i pietruszkę. Gotujemy
ok. 15 minut. -
5.
Gdy kasza zmięknie, dodajemy
mięso i pieczarki.
Jeszcze chwilę gotujemy.
Zupę doprawiamy pieprzem
i solą. Przed podaniem obficie
posypujemy posiekanym
koperkiem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kasza jaglana
Notka redakcyjna
PP_11-2010Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze