Krupnik na żołądkach drobiowych
TOMASZ BUCHCZIK
- 2 godz.
- Dla 10 osób
- Średni
Chętnie gotuję i dobrze mi to wychodzi. Zupa doskonale rozgrzewa.
- 2 godz.
- Dla 10 osób
- Średni
Składniki:
- 1,5 kg żołądków drobiowych
2 woreczki kaszy jęczmiennej
1 kg ziemniaków
4 marchewki
3 pietruszki
2 cebule
10 dag masła
4 liście laurowe
4 ziarna ziela angielskiego
sól, pieprz
maggi
kilka gałązek natki pietruszki
Wystaw ocenę:
5 (168 ocen)
Krupnik na żołądkach drobiowych - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Żołądki myjemy, usuwamy błony, kroimy. Cebule obieramy i kroimy w kostkę. Podsmażamy na maśle. Dodajemy żołądki i podsmażamy. Wkładamy ziele angielskie i liście laurowe. Podlewamy wodą i gotujemy do miękkości.
- 2. Kaszę gotujemy według przepisu na opakowaniu. Marchewki, pietruszki i ziemniaki obieramy i myjemy. Marchewki i pietruszki ścieramy na tarce o dużych oczkach. Ziemniaki kroimy w kostkę.
- 3. Warzywa i kaszę dodajemy do żołądków. Gotujemy jeszcze ok. 20 minut. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Dodajemy odrobinę maggi. Natkę pietruszki myjemy, osuszamy i siekamy. Posypujemy zupę.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Żołądki
Notka redakcyjna
PP_02-2011
Inne przepisy tego użytkownika
Powiązane treści
Podobne przepisy
Krupnik na gęsich żołądkach
Zupka, którą niedawno robiłam... pyszny, pożywny i rozgrzewający krupniczek na gęsich żołądkach. Jeśli ktoś nie lubi tego typu podrobów, to warto przynajmniej przygotować z nich wywar do zupy, bo smak jest zupełnie inny. Robiłam już krupnik na kurzych i indyczych żołądkach, ale te gęsie są dla mnie...
Komentarze