Krupnik Bożenki
- 60 min
Ta zupa była dla mnie ogromnym zaskoczeniem. Nigdy nie dodawałam kapusty do krupniku. Sądziłam, że zepsuje cały smak. Okazało się, że to warzywo bardzo dobrze komponuje się z całą resztą. Polecam serdecznie takie połączenie.
- 60 min
Składniki:
2 skrzydełka z kurczaka
1,5 l wody
1 marchewka
1 mała pietruszka
kawałek pora
kawałek selera
4-5 dużych ziemniaków
100 g drobnej kaszy jęczmiennej
1 duży liść białej kapusty
2 kostki rosołowe
2 ziela angielskie
pieprz
1 łyżka posiekanej pietruszki
1 łyżka posiekanego kopru (niekoniecznie)
Krupnik bożenki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Skrzydełka myjemy, wkładamy do dużego garnka, zalewamy wodą i gotujemy. Powstałe szumowiny usuwamy łyżką cedzakową. Po zagotowaniu wywaru dodajemy kostki rosołowe oraz ziela angielskie.
- 2. Wszystkie warzywa kroimy w kostkę. Dodajemy je do wywaru oprócz ziemniaków. Gotujemy pod przykryciem.
- 3. Kaszę wsypujemy na sitko i płuczemy pod bieżącą wodą. Dodajemy do zupy. Kiedy się zagotuje dodajemy opłukane ziemniaki. doprawiamy pieprzem.
-
4.
Na koniec wsypujemy poszatkowaną natkę i opcjonalnie koper.
Podobne przepisy
Komentarze